A Sylvania microbakery has a storefront but still needs five days’ noticeUna micropanadería de Sylvania ya tiene local pero aún pide cinco días de antelación
Lunara Bakery has opened in Haymarket Square in downtown Sylvania, in the space that was Bandit’s Main Street Eats. Its own ordering page lists its first storefront pickup on Thursday, Sept. 17, a second on Sept. 24, and a third released on Sept. 26 for pickup Oct. 1. Before that the drops were labeled “Porch Pickup.”Lunara Bakery abrió en Haymarket Square, en el centro de Sylvania, en el local que ocupaba Bandit’s Main Street Eats. Su propia página de pedidos registra la primera recogida en tienda el jueves 17 de septiembre, una segunda el 24 y una tercera publicada el 26 de septiembre para recoger el 1.º de octubre. Antes, los lotes se llamaban «Porch Pickup» — recogida en el porche.
There is no walk-in counter. Ordering opens at 9 a.m. Saturdays for pickup at the store the following Thursday, and the owner, Lucy Essi, told The Blade the first two drops sold out within 15 minutes. She has been baking out of her garage since June 2025 and selling at the Toledo Farmers’ Market, where she will keep a Saturday stand. She moved to the United States from Spain at 13 and calls herself self-taught. Her husband, Alex Essi, left a mechanical-engineering job to work at the bakery.No hay mostrador para entrar sin cita. Los pedidos abren los sábados a las 9 a.m. para recoger en la tienda el jueves siguiente, y la propietaria, Lucy Essi, dijo a The Blade que los dos primeros lotes se agotaron en 15 minutos. Hornea en su garaje desde junio de 2025 y vende en el Mercado de Agricultores de Toledo, donde mantendrá su puesto los sábados. Llegó a Estados Unidos desde España a los 13 años y se describe como autodidacta. Su esposo, Alex Essi, dejó un empleo de ingeniería mecánica para trabajar en la panadería.
What she makes is laminated and European: almond, butter and chocolate croissants, kouign-amann, pastéis de nata, cardamom buns, doughnuts and Danish. Baguettes are the only bread so far. The Essis bought Bandit’s equipment and lease the space; Bandit’s former owner, Tracy Krell Tober, was the one who got in touch. Chad Stachowicz, who bought Haymarket Square with two partners in August, said the square’s retail space is now full.Lo que hornea es laminado y europeo: croissants de almendra, mantequilla y chocolate, kouign-amann, pastéis de nata, bollos de cardamomo, donas y hojaldres daneses. La baguette es por ahora el único pan. Los Essi compraron el equipo de Bandit’s y alquilan el local; fue la antigua propietaria de Bandit’s, Tracy Krell Tober, quien los contactó. Chad Stachowicz, que compró Haymarket Square con dos socios en agosto, dijo que el espacio comercial de la plaza ya está lleno.
Sources: Lunara Bakery’s own ordering page, read Sept. 28; The Blade, Melissa Burden, Sept. 25.Fuentes: la propia página de pedidos de Lunara Bakery, leída el 28 de septiembre; The Blade, Melissa Burden, 25 de septiembre.







