Cerró el último Sign of the Beefcarver en Royal Oak

Sign of the Beefcarver, el restaurante de línea tipo cafetería de 27400 Woodward Ave., en Royal Oak, Mich., sirvió su última comida el domingo 25 de octubre, y su propia página de Facebook publicó entonces una sola palabra: “Closed” —cerrado—. Los propietarios habían anunciado la fecha cinco días antes, llamándolo “el último restaurante Sign of the Beefcarver” y el fin de “70 años de operación familiar continua”. El propio sitio web del restaurante dice “Desde 1957”.

El aumento del costo de los alimentos fue el motivo que dieron los propietarios, y pérdidas que dijeron que ya no podían sostener; también culparon al cierre por la pandemia y a la política del gobierno. Dedicaron buena parte del anuncio al personal: pidieron a los clientes que dejaran propina y a los empleadores que los contrataran, e instaron a los dueños de negocios a acercarse directamente a los trabajadores. El anuncio no da un número de empleados y no dice nada de qué será del edificio.

Fuentes: Sign of the Beefcarver; WHMI.